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Agricultura urbana: El huerto en el balcón

Agricultura Urbana - El Huerto en el Balcón: cuando ven cuan fácil es se van a entusiasmar a empezar los suyos.

Cuando vivía en Santo Domingo tenía un huerto en la terraza de nuestro apartamento, en él crecían hierbas, tomates, berenjenas y ajíes. Hace tiempo que deseaba empezar mi huerto, así que hace poco me animé y aquí están los resultados hasta ahora.

Agricultura Urbana - El Huerto en el Balcón: cuando ven cuan fácil es se van a entusiasmar a empezar los suyos.

El tomillo y orégano comparten un tarro. Hasta ahora están pequeños, apenas unas tres pulgadas de alto. La ventaja es que ambos duran mucho una vez crecen, y ya las nuevas plantitas que les van a sustituir están creciendo.

Agricultura Urbana - El Huerto en el Balcón: cuando ven cuan fácil es se van a entusiasmar a empezar los suyos.

Eneldo no es una hierba que usamos con frecuencia por lo difícil que es de conseguir por aquí. Nuestras nuevas plantitas ya tienen unas 3 pulgadas de alto y estoy esperándolas con ansias para preparar unas deliciosas papas con crema de eneldo.

Agricultura Urbana - El Huerto en el Balcón: cuando ven cuan fácil es se van a entusiasmar a empezar los suyos.

Y por supuesto que tengo cilantro y perejil. Dos de las hierbas que más usamos en nuestra cocina. No tener que comprarlas en el súper es fantástico, a veces se nos dañan antes de poder usarlas. Problema resuelto.

Agricultura Urbana - El Huerto en el Balcón: cuando ven cuan fácil es se van a entusiasmar a empezar los suyos.

En otro de los tarros crecen tres variedades de tomates cerezas, mis tomates favoritos. Ya les aviso cuando haga ensalada o salsa de tomates con ellos.

Agricultura Urbana - El Huerto en el Balcón: cuando ven cuan fácil es se van a entusiasmar a empezar los suyos.

Adivinen esta plantita de que es. ¡Pepino silvestre! Guardé unos de los que traje de nuestro viaje (¿recuerdan los pepinos con carne de cerdo?) y los sembré, me alegré mucho cuando germinaron, ya veremos como crecen en un tarro.

Poco a poco voy a escribir sobre mi experiencia con un huerto orgánico en tarros, cuando ven cuan fácil es se van a entusiasmar a empezar los suyos, después de todo solo necesitas un balconcito, una ventana, cualquier lugar donde dé un poco de sol. Con poquito dinero y esfuerzo puedes ver crecer tus propias hierbas, y quizás algunos vegetales.

¿Que te parece?

Artículo original de Cocina Dominicana/Tía Clara

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